2023-08-31

萬人激推這一款!業者「急加開產線」迎戰中秋月餅熱潮

萬人激推這一款!業者「急加開產線」迎戰中秋月餅熱潮 | 華視市場快訊
彰化30年糕餅老店-麥仕佳烘焙坊,推出冰皮月餅迎戰中秋熱潮。圖/麥仕佳烘焙坊提供。

每逢中秋之際,彰化總會掀起一波蛋黃酥之亂,民眾心中第一的品牌答案略有不同,像是不二坊、新口味或聰哥團長等。除傳統月餅選擇之外,在地人也推薦另一款「冰的月餅」,不少人一試成主顧,在網上更累積了破萬則的高評價。

在台中、彰化共有14間分店的「麥仕佳烘焙坊」,今年中秋推出雪藏冰皮月餅,其創新、獨特的爆漿內餡,出現在數十位美食部落客推薦名單之中,許多電視節目接連採訪,業者訂單、電話接不停,緊急加開生產線,全速量產滿足市場需求。

在地經營三十年餘的麥仕佳烘焙坊,其口碑在彰化可說無人不曉,受當地消費者們的喜愛。在中秋一個多月前,業者早已接到大量訂單,預計突破往年銷售高峰。

從八月底準備迎戰單日數萬顆月餅的供應量,師傅們凌晨五點天未亮,早在工作檯前忙進忙出。從備料、炒餡到整型,每一道工法耗時耗力,業者僅能加派人手和生產線,24小時輪班上陣,才有辦法供應突增三到四成的中秋送禮需求。

麥仕佳師傅們凌晨五點趕工,業者加派人力、24小時輪班備中秋。圖/麥仕佳烘焙坊提供。

近來不僅是在地人口中的好味道,提供全台宅配後的麥仕佳烘焙坊,在網路上也出現許多美食部落客、電視媒體接連採訪。

吃過的網友們也稱讚:「比傳統糕餅少負擔」、「冰冰涼涼很解膩」、「吃過一次麥仕佳的冰皮月餅就愛上」等,可見其受歡迎程度,完全不輸傳統的蛋黃酥月餅。

麥仕佳雪藏冰皮月餅榮獲2023台灣百大糕餅金質獎。圖/麥仕佳烘焙坊提供。

麥仕佳雪藏冰皮月餅,今年以其獨家特有的雙層內餡、冰涼減糖的外皮,更獲得台灣百大糕餅伴手禮金質獎的殊榮,讓消費者每到送禮就想到它。

創辦人陳志池先生說:「用料實在、誠心製作,才能回饋消費者的支持與信任。」麥仕佳冰皮月餅每日新鮮製作,限量供應,售完即止。在職人的理念中,看見業者對手藝、品質管理的堅持,難怪老店擁有一票忠實顧客,如今可能一餅難求。

麥仕佳品牌官網:https://myschin1993.tw/DDUYt



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