2024-11-22

農產初級加工變化多 開創在地農產新潮流

農產初級加工變化多 開創在地農產新潮流 | 華視市場快訊
食品所舉辦「農糧類農產品初級加工場異業媒合會」。

農產品初級加工場是農業部為建構農產品「生產」到「初級加工」一元化的管理制度,所有產品皆為國產可溯源原料,且具有少添加、低碳里程的產品特性,非常適合推廣在地食農教育,不僅強化農產加工品的衛生安全,亦提升附加價值,讓在地小農能在合法的加工場域生產優質農產品!自109年農業部公告「農產品初級加工場管理辦法」以來,財團法人食品工業發展研究所(下稱食品所)配合農業部農糧署計畫,積極輔導全國各地區的農民、農民團體的場域規劃及配置,以符合食品衛生安全管理法之要求,並協助申請農糧類農產品初級加工場登記證,截至本(113)年10月全國已核准56場次,成果豐碩!

食品所舉辦「農糧類農產品初級加工場異業媒合會」。

邀集多領域專業 齊力共創在地農產新價值

11月21日由食品所舉辦的「農糧類農產品初級加工場異業媒合會」,邀集農糧類農產品初級加工場的業者、食品加工廠、食品設備商及通路業者等進行跨界交流。活動亦邀請三位來自不同產業的講者(科祿柏科技有限公司、八貝果麵包店及興旺國際股份有限公司),共同分享與農產品初級加工場業者合作的經驗,期許能拓展更多的產品應用與商業合作可能。

食品所舉辦「農糧類農產品初級加工場異業媒合會」。

原創產品展示多元應用 大展食材玩創意

媒合會現場,不僅展示各類已取得登記的初級加工場產品原樣(如茶葉、果乾、蜂蜜、稻米、薑黃粉等),主辦單位更以下午茶的形式呈現其衍生產品運用的創新成果,例如手沖快萃茶包、果乾貝果、酪梨烏魚子及竹薑蜂蜜等一系列新穎產品,讓消費者與業界人士見識到農產品加工的豐富潛力。體現出這些初級加工場的產品不僅是獨立食品,亦適合作為食品加工及餐飲創作的原料,讓在地農產品擁有更多創新應用的舞臺、拓展業務型態的產品應用與市場機會。

食品所舉辦「農糧類農產品初級加工場異業媒合會」。

持續推動農產加工多元發展新契機

本次媒合會活動,在各農產品初級加工場、食品加工廠及零售通路的熱情參與下,彼此交流、相談甚歡,活動圓滿順利,期盼本次活動能成為農產品初級加工場多元發展的重要里程碑,進而帶動更多的商業合作,共同塑造「食在地」的產業聯盟,為國內農產品開拓更寬廣的市場版圖,激盪出更多跨界創新火花!隨著農產品初級加工場產業逐步擴展,未來本所也將持續舉辦產業媒合活動,促進上下游產業的緊密連結,為臺灣農產加工業注入新活力,推動更豐富多元的發展契機。



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